第四百九十三章 大年夜(3 / 5)

。徐成成也没有闲着,把已经凉下来的猪头肉和猪内脏,全都切成了薄薄的片,堆了满满两盘子!然后,又用一些辣椒面、白芝麻、花生碎、一些小葱葱花、捣烂的蒜泥,调和号以后,再浇上一勺烧热的滚油,滋啦一声,把调料烫醒。就又加入了味极鲜、耗油和香醋及香油,勾芡了一大碗用作蘸料的酱汁。

就连冰箱里冷藏的鸡汁豆腐也用热油烫了一下,撒上些葱丝便把今夜的凉菜做成了。

为了让菜样更多,我把一些不易脱生的青菜萝卜用热水焯熟,接着就又切了一些辣劲十足的线椒。再混合一片芝士,拌了一些十三香,搅拌充分后,又放到锅里大炒特炒成了一道女士最钟爱的维生素美味素菜。

可惜,邓婉婉不满意,自己动手拿出千岛酱,自己洗了些生菜跟洋葱圣女果胡乱切了切,搅拌均匀,这就成了一道生吃沙拉。我还揶揄了她一句,这没有沙拉酱,就算是沙拉菜吗?邓婉婉没有回答我,只是用带有引号很温柔地拧了我胳膊一把,一下子就紫了一块。

爱喝酒的李虎虎,又把买来的好酒拿了出来,是我们早就商量好要开瓶喝的美酒,柔和型衡水老板干,一开就是三瓶。他把三瓶酒摆放在了餐桌的正中央,衡水老板干不愧是国家老字号品牌,我在厨房就闻到了清醇甘冽的酒香味了。

俗话说,饺子就酒越吃越有。我们北省石厚市的人最喜欢除夕夜吃饺子了,今年的除夕,我们人员这么齐整,怎么能少得了饺子呢!还是徐成成这个手最巧的男人,系上了围裙,揉好了面,放在锅里醒面的时候,又招呼我们几个人调饺子馅。

我和李虎虎负责摘韭菜,苏疯疯用有力的魔手操刀切肉馅,最笨的耿彪彪则准备十三香,蒜泥、姜末这些辅助料。又是一阵忙活之后,我们就开始动手包饺子了。

饺子皮交给了心灵手巧的徐成成来擀,耿彪彪负责摆盘,我和李虎虎还有苏疯疯就是包饺子的厨工。讽刺的是,我们三个人包饺子的速度比不上又切剂子又擀饺子皮的徐成成的速度。跟人家相比,我们几个人简直就是手残党……

到了晚上七点钟,外边已经是漆黑一片,大家都迫不及待了,安佳丽和邓婉婉两个吃货小美女带着同样是吃货的龙家小姐龙甜,一直在大院子里闹来闹去。人手一副碗筷,咣咣咣地敲打着,她们三个女人你追我闹,很自觉地用筷子夹桌上的饭菜,惹得任玲玲责怪说道:“看你们三个真没出息,人都没到齐,就吃饭了。怎么?上辈子是饿死的吗?”

饺子终于包好了,费死劲了。我又从冰箱里一阵翻腾,又翻出来了新鲜的大青虾仁和一条厚厚大大的多宝鱼。

我喜出望外,叫徐成成给我打下手,挑虾线,然后去头剥虾皮。他还问我这事要做什么吃?我的答案就是,黄金芙蓉虾。

三十只大青虾的虾线被剔除干净,又去头剥皮后,再放到水里好好清洗干净。我便拿出来了吸附纸把虾仁的水分全都吸干,接着打了四个母鸡蛋充分把蛋液跟每只虾仁都充分融合。接下来就是给这些大青虾仁沾满面包糠,我就一只接着一只把沾满面包糠的虾仁放入了油锅内,一阵爆香油炸十五秒后,拿漏勺控油捞出放入了盘里。

馋坏了的耿彪彪立马徒手拿了一只塞进了嘴里,对我竖大拇指道:“阳生师兄,你的手艺刚刚的。”反倒是一旁的徐成成弹了他一个闹蹦道:“你个胖子,瞧把你馋的,快撒上一把椒盐然后端上去。”

我笑着问徐成成,“你个条子不是爱吃甜的吗?怎么让在虾仁上面撒椒盐啊?”

“哦,我的泰国老婆爱吃咸的。”我懂了,徐成成现在也是宠妻狂魔了,比我不遑多让。

终于,轮到最后一道菜了,我亲自动手把多宝鱼的内脏刨干净,刮掉了鳞片。然后,就放入蒸锅内卡表计时十分钟。时间一到,我就掀开了锅盖,闻着飘香的蒸鱼味,真是太棒了。把木筷子一插,鱼肉透了,接着就把装鱼的盘子端了出来。又烧了一锅热油,撒了一下葱花碎和香菜,再倒入了一些蒸鱼豉油,香味立马就出来了。

油汁浇在了上面,