撑起鱼头,阻隔它和油锅的直接接触,避免糊底。
秦鱼:...鸳媪不愧是他们家几十年如一日的掌厨,这反应,这悟性,天才啊!
只煎了一回鱼,鸳媪就熟悉了铁锅的性能,爆、烈、香!
秦鱼让人把放着煎好的鱼头的陶罐拿去灶房,小火熬煮,等熬成金黄色,再下豆腐和盐,煮味。
鸳媪这边则是在秦鱼的指挥下炒了一个回锅肉,配料只放了葱姜和茱萸,闻着是挺香的,就是不知道吃着怎么样。
然后是水芹菜炒肉片,肉酱炒鸡蛋,清炒老葵菜,热油茱萸瓜丝,油煎豆腐。
那场面,热气腾腾,香飘十里。
木林就是这个时候来的。
被领进来的时候,木林是一路抽着鼻子进来的,香,实在是太香了!
秦家这是在做什么好吃的?贵族人家都是这么会吃的吗?他从来没有闻过这样独特馋人的香气。
就是在巨子家中,他也没闻过,更没听说过。
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