江舟忍不住的咂吧了两下,感受着舌尖品尝到的鲜美,无比享受的眯起了眼睛。
一小碗汤下肚,胃口直接被打开。
两人把目光逐一看向桌上的菜品。
色彩艳丽的鱼香肉丝,散发着酸甜咸辣的味道,透明的芡水薄薄一层裹着食材,一看就很下饭。
苦瓜酿肉更是好看,成段的苦瓜中间被挖空塞入了调好的肉馅。
跟肉丸一起调好的肉馅,结实的塞满了苦瓜的内里,再两头煎至金黄让肉馅表面凝固,在倒入调好的酱汁,红烧个六七分钟,就能装盘了。
江舟端着饭碗,夹起一块苦瓜酿肉送入口中咬下一口,仔细咀嚼,感受着食物的美味。
苦瓜的苦跟肉馅的鲜配上咸鲜的酱香味,是红烧的味道,却因为苦瓜带上了别样的风味。
虽苦,但却显得肉鲜,两者合在一起吃,就连那份苦味都是优点,还意外的很下饭。
陈子航此刻已经吃的头都不抬了,哪怕保持着在师傅面前的形象也吃的狼吞虎咽。
妈呀,这红烧肉真香啊!
肉的胶质完全被炖了出来,用筷子在砂锅内夹起来一块,都能听到黏腻的声响,肉块与肉块之间拉出细长的丝线。
酱红色的酱汁,晶莹剔透就那么顺着肉皮一点一点滚落,最后被盖在了米饭上面。
炖足了火候的红烧肉哪怕外形未变,但筷子轻轻一夹就微微颤颤,生怕夹碎了的样子,就足以证明它的软烂程度。
整块肉一起送入口中,口腔瞬间被填满的快感,才是吃红烧肉的正确打开方式。
美味,满足,幸福,都不足以形容陈子航此刻的心情。
要不是在师傅跟前不宜发出不文雅的声音,红烧肉入口的一瞬间,他都想要跺脚,发出好吃的声音。
这入口即化的红烧肉实在是太美了。
肥肉部分细腻柔软,瘦肉部分也不柴,肉丝都被炖的软化了,几乎不用牙齿多咀嚼,红烧肉就融化在了嘴里。
肉的香味,还带着一丝回甘,咸甜适中,肥而不腻,是不可多得的美味。
每一口吃在嘴里都是极大的享受。
等到两块红烧肉下肚,稍感油腻的,在吃一筷子清爽的炒青菜,实在是完美。
然后在吃上一筷子鱼香肉丝,就那样丝毫不客气,夹起一大筷子,直接送入口中,感受着肉丝、木耳丝、胡萝卜丝、笋丝等食材在口中迸发的爽快。
肉丝的嫩,木耳丝的脆,食材的多样性,跟不同的口感在这一道菜上面显现的淋漓尽致。
酸甜咸辣的滋味又十分的开胃。
每吃一口都感觉胃口更好了,像是个续航站,让渐渐已经有了饱腹感的胃口,再次空出一些地方来。