的厨师不需要是厨艺精湛的名厨，也不像普通饭馆会用那么多厨子，这就省下来一部分人工费。我开的自助餐饭馆，一年四季用的食材都一样，菜谱没有多大变化，批发的食材价格低成本少。自助餐的客流量大，男女老少皆宜，每天客满，有人胃口大，有人胃口小，综合起来就平了。”

总而言之，开自助餐饭馆肯定能赚钱，也是最稳妥的。

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综合大楼怎么可能少得了买买买，而三楼、四楼都是包间，也不用改装修，全部租给商贩卖东西。

这样每个月能够收到租金，不亏本只会赚钱。

并且这些商贩每天得吃饭，可以直接去一楼二楼吃自助餐，要是觉得天天这么吃贵，没关系，可以为他们专门弄出盖饭，一荤一素十个铜钱、两荤一素十五个铜钱，经济实惠。

五楼是三个大包间，最小的四百多平米，中等的六百多平米，最大的近千平米。

陈七七打算三个包间变成小型剧场兼拍卖厅。

小型剧场一周一次特殊活动，包括节目和美食，越高档越好，限制人数，需要提前预约才能进去，至于价格自然是有钱人才能去的。

至于拍卖会，则是一个月搞一次，不能太勤也不能间隔时间太久，就拍卖些古董字画珠宝什么的。